곤충 식품 시장은 수년간의 성장에 따라 둔화되고 있으며,이 부문은 재산을 돌리기 위해 규제 조정을 요구하고 있습니다.
약 10 년 전 식품 산업을위한 곤충 단백질 시장에 도착하면 널리 퍼져 나갔습니다. 이 제품은 전 세계 인구 증가에 지속 가능한 단백질 공급을 제공 할 것으로 예상되었습니다.
2021 년 EU는 최초의 곤충 기반 식품을 승인했습니다. 같은 해에이 회사는 프랑스 북부의 곤충 단백질과 비료를 위해 세계 최대의 공장의 첫 번째 벽돌을 배치했습니다.
그러나 지난 9 월, YNSECT는 구매자 나 투자자가 재정적 혼란에 시달리고 파산 위험에 처한 회사에 대한 보호 절차를 신청하면서 구매자 나 투자자에게 항소했습니다.
이 부문에서 프랑스의 2 위인 Agronutris에도 동일하게 적용되며,이 부문에서도 보호 절차에 따라 배치되었습니다. 아일랜드에서는 시장 지도자 Hexafly가 2023 년에 비슷한 어려움으로 인수되었습니다.
“높은 생산 비용, 광범위한 경제 환경, 유럽 규제 발전 등 몇 가지 요인“산업을 대표하는 식량 및 사료 (IPIFF)의 국제 곤충 플랫폼은 Euractiv에 말했다.
곤충 농업의 산업화는 온도와 조명을 유지하기위한 높은 에너지 소비와 생산 비용의 최대 90%를 차지할 수있는 사료와 같은 매우 비싼 원료를 의미합니다.
IPIFF에 따르면 유럽 소비자들은 곤충 기반 애완 동물 사료를 받아 들인 반면, 유럽 소비자는 인간 음식의 경우가 적으며, 이는 유럽에서 “도전”으로 남아있다.
20 만 톤의 생산으로 인한 Ynsect Factory Tenebrio Molitor (노란 식사 벌레) 주로 인간 소비를 위해 1 년 동안 식사는 2023 년에 애완 동물 사료에 초점을 맞추기로 결정했습니다. 그럼에도 불구 하고이 회사는 그해 8 천만 유로의 순 손실을 입었습니다. 프랑스 비즈니스 신문. 레 에코 보고 된.
업계에 따르면 EU는 허용과 같은 시장 기회를 확대하기 위해 규제 조정으로 숲 에서이 부문을 끌어낼 수 있습니다. 곤충 프라스 비료 또는 바이오 가스로 사용하기 위해 농민들에게 판매됩니다.
이 부문은 또한 육류 및 생선 제품이 포함 된 슈퍼마켓 음식물 쓰레기를 먹을 수 있도록 농장 곤충을 요구하고 있습니다.
가축 농민과의 지역 파트너십
그러나이 부문에 대한 투자는 완전히 건조되지 않습니다. 생명 공학 회사 인 Tebrio는 스페인 살라망카에서 세계 최대의 곤충 농장을 개발하기 시작했으며, Ynsect 농장과 같은 식사 벌레에서 매년 10 만 톤 이상의 단백질과 지질을 생산하는 것을 목표로했습니다.
다른 회사들이 프랑스 회사의 운명을 겪지 않도록하기 위해 IPIFF는 회사가 특정 부문에 집중하고 지역 파트너십을 위조하기 위해 생산 체인을 “분산”하도록 권장하고 있습니다.
여기에는 “Agri-Food Industries에 의해 생성 된 공동 생산물의 업 사이클링이 포함될 수 있으며, 여기에는 곤충의 기질 또는 현지 농민들이 농장 곤충의 번식/지방을 아웃소싱하는 것으로 재사용 할 수 있습니다.
협의회의 폴란드 회장단은 4 월 24 일 동물 영양에서 곤충 단백질 사용에 관한 회의를 개최 할 예정이다.
(ADM/OM)
