원산지인 샴페인과는 거리가 먼 프랑스의 유명한 와인 하우스 Taittinger가 목요일(9월 26일) 영국 남동부 지역에 새로운 포도원을 개장했습니다. 이곳은 기후 변화로 인해 포도 재배가 점점 더 쉬워지고 있습니다.
켄트의 조용한 언덕에 위치한 60헥타르 규모의 Domaine Evremond 포도원의 그랜드 오프닝은 에든버러 공작부인 Sophie가 참석한 가운데 왕실 승인을 받았습니다.
“이것은 두 가족과 두 회사 간의 10년 간의 우정에 대한 이야기입니다.”라고 영국 수입업체인 Hatch Mansfield의 사장인 Patrick McGrath와 함께 부동산을 공동 설립한 아버지의 와인 하우스 사장인 Vitalie Taittinger는 설명했습니다. .
McGrath는 “10년 전 영국 스파클링 와인의 부상에 대해 이야기하고 있었는데… Pierre-Emmanuel(Taittinger)이 ‘우리 함께 프로젝트를 진행하는 게 어때?’라고 말했습니다.”라고 회상했습니다.
그들은 칠햄(Chilham)의 매력적인 마을 근처에 있는 “영국의 정원”이라는 별명을 가진 이 푸르고 쾌적한 지역을 선택했습니다.
2015년에 땅을 구입했고, 이 언덕에 자라던 사과나무가 포도나무로 바뀌었습니다.
영국 스파클링 와인인 “Domaine Evremond”의 첫 100,000병은 2025년 3월 영국에서 약 £50(67달러)에 판매될 예정입니다.
Vitalie Taittinger는 “매우 우아하지만 샴페인과 비교할 수 없을 것”이라고 말했습니다.
파리 동쪽의 샴페인 아펠라시옹에서 생산되는 스파클링 와인에만 이름을 제한하는 엄격한 유럽 연합 규정으로 인해 샴페인이라고 부를 수 없습니다.
Taittinger는 와인 하우스가 영국 영토로 진출한 유일한 곳은 아니지만 영국에서 “처음부터” 이러한 프로젝트를 수행하는 “최초의 샴페인 브랜드”라고 말합니다.
햄프셔(잉글랜드 남부)의 윈체스터 북동쪽에 40헥타르 이상 뻗어 있는 Pinglestone 사유지는 샴페인 하우스 Vranken-Pommery에 속합니다.
이곳은 회사가 영국에서만 구입할 수 있는 스파클링 화이트 와인인 “Louis Pommery England”를 생산하는 곳으로, 2023년 매출이 9% 증가했습니다.
‘트렌드에 맞춰’
켄트의 토양은 백악질이어서 물 배수를 촉진하고 과도한 습도를 방지하므로 피노 누아, 뫼니에, 샤르도네 포도 재배에 이상적입니다.
켄트의 해양성 기후와 바람이 많이 부는 기후로 인해 와인에 더 많은 산미가 발생하더라도 프랑스 주택이 적응하기 더 쉬운 샴페인의 토양과 유사합니다.
기온이 상승하면서 영국에서 가장 햇볕이 잘 드는 이 지역에서 포도나무가 번성할 수 있게 되었습니다.
McGrath는 “기후 변화에는 올바른 측면이 없지만 여기서는 좀 더 긍정적인 측면에 있다고 주장할 수 있습니다.”라고 말했습니다.
수확은 2주 후에 시작되어야 하며, 포도 주스는 포도원의 현대적인 건물 지하에 있는 12개의 빛나는 스테인레스 스틸 통에서 발효되도록 설정되어야 합니다.
수확이 거의 완료된 해협 반대편에서는 불리한 기후 조건으로 인해 프랑스 와인 생산량이 2024년에 18% 감소할 것으로 최근 농업부가 밝혔습니다.
샴페인 포도원의 생산량은 16% 감소할 것으로 예상됩니다.
농업, 식품, 환경 연구소(INRAE)는 2024년 3월 발표된 연구에서 “폭염이나 폭우 등 점점 더 강해지는 극한 기상 현상이 심각한 피해를 입히고 있으며” 프랑스 지역을 아끼지 않고 있다고 밝혔습니다.
영국인과 스칸디나비아인 사이에서 이러한 스파클링 와인의 인기는 신진 양조업자의 식욕을 자극하고 있습니다.
30년 전 개척자들의 노력 덕분에 남부 잉글랜드와 웨일즈에 포도 재배가 뿌리를 내리게 되었고, 현재 이곳에는 1,000개 이상의 포도원이 있으며, 와인 재배 지역은 10년 만에 두 배 이상 증가하여 현재 4,200헥타르에 달합니다.
영국 스파클링 와인 판매량은 2018년 이후 187% 증가했다고 업계 기관인 WineGB가 7월에 보고했습니다.
니콜라 베이츠 사장은 AFP와의 인터뷰에서 “우리는 매우 트렌드에 맞춰져 있다”며 “오래된 샴페인 전통과 영국산 스파클링인 최신 샴페인을 혼합하는 것은 환상적”이라고 말했다.
