식품 포장에 대한 라벨의 꾸준히 증가하는 경향은 소비자가 혼란을 일으키고 오도하는 대신 정보에 입각 한 선택을하도록 돕기위한 것입니다. 그러나 유럽 감사 법원 (ECA)이 발행 한 최근 특별 보고서는 제목 EU 법률 프레임 워크의 격차와 모니터링,보고, 제어 시스템 및 제재의 약점으로 인해 소비자는 혼란스럽고 오해의 소지가있는 레이블에 직면하게되었습니다.
그러한 오해의 소지가있는 레이블 중 하나는 널리 사용되는 “팜유 없음”레이블입니다. 팜유를 건강 및 환경에 미치는 영향에 대한 부정적인 주장과 연관시키는이 레이블은 혐의를 뒷받침하는 과학 기반 증거가 부족하더라도 마케팅 도구로 사용되었습니다. 특별 보고서에보고 된 바와 같이, 모니터링,보고 및 제어 시스템의 약점은“No Palm Oil”레이블의 점점 증가하는 데 기여했습니다.
더 중요한 것은, EU의 주요 식품 라벨링 프레임 워크 인 몇 가지 수정안에도 불구하고 소비자에게 음식 정보에 대한 규제 (No. 1169/2011)는“No Palm Oil”레이블과 같은 오해의 소지가 있고 혼란스러운 음식 라벨을 다루지 못했습니다. ECA의 특별 보고서에 따르면 EU 법률 프레임 워크는 필수 식품 라벨링 정보를 제공하지만 11 개의 계획된 업데이트 중 7 개가 완료되지 않은 것으로 나타났습니다. 결과적으로, 누락 된 요소를 보상하기 위해 회원국에 의해 다양한 이니셔티브가 구현되어 EU 전역의 식품 관련 정보에 대한 소비자 접근에 불평등이 생겼습니다. 그러나 이러한 명확성 부족에도 불구하고, 규정은 식품 정보가 음식의 공통된 특성이“특히 특정 성분 및/또는 영양소의 존재 또는 부재를 구체적으로 강조함으로써 특별한 것”이라고 제안함으로써 소비자를 오도해서는 안된다고 명시했다.
이 기사는 불편한 진실을 탐구하고 소비자가 더 건강하고 환경 친화적 인 결정을 내리는 데 도움이되는 오해의 소지가있는“팜유 없음”레이블에 대응하는 증거를 제공 할 것입니다. 이것은 우리가 3 월 15 일에 세계 소비자 권리의 날을 축하했기 때문에 특히 중요합니다.
팜유는 식품 및 농업기구 (FAO)와 세계 보건기구 (WHO)가 인정하는 17 개의 식용 오일 중 하나입니다. 신뢰할 수있는 영양 연구에 따르면 팜유는 신체의 콜레스테롤 수치를 높이 지 않습니다. 과학적 증거는 또한 팜유의 적당한 소비가 다른 식용유보다 나쁘지 않다는 것을 확인했습니다. 어떤 성분과 마찬가지로 핵심은 중재와 균형입니다.
팜 오일은 포화 지방산과 불포화 지방산의 균형 잡힌 비율, 즉 50% 포화 지방산, 40% 단당화 지방산 및 10% 다중 불포화 지방산을 함유합니다. 팜 오일은 실온에서 자연적으로 반 고소이므로, 트랜스 지방산의 형성을 피하면서 고체 지방 성분으로 사용하기 위해 수소화 공정이 필요하지 않습니다. 지방산은 과학적으로 건강에 해로운 영향을 미치는 것으로 입증되었으며 식품의 사용에 제한적입니다. 이러한 맥락에서 팜유와 팜 스테아 린 (팜유의 고체 분율)은 대체하기에 좋은 대안입니다. 제형을위한 지방산 지방산이없는 식품.
또한, 팜유는 토코트리에놀, 토코페롤, 카로티노이드, 피토스테롤 및 스 쿼렌과 같은 풍부한 식물 영양소 공급원 인 유일한 식물성 오일입니다. 가벼운 가공 기술을 사용하여 정제 된 팜유 팜유에는 광범위한 과학 연구에서 뒷받침되는 건강에 좋은 것으로 입증 된 이러한 식물 영양소가 풍부합니다.
팜유는 많은 국가의 일상 생활과 문화 유산의 중요한 부분 일뿐 만 아니라 수요가 증가하는 이유의 일부는 토지 사용 효율성입니다. 기름 야자수는 25 년의 경제적 인 삶의 다년생 작물입니다. 1 톤의 팜유를 생산하는 데 사용되는 동일한 양의 토지는 다른 식물성 기름을 생산하는 데 필요한 육상 면적의 5 ~ 8 배 이상을 필요로합니다. 이는 팜유 사용이 상당히 제한되어 있고 다른 식물성 오일로 대체되면 생물 다양성과 생태계에 미치는 영향이 치명적일 수 있음을 의미합니다.
정책 및 규정을 통해 팜유 생산국의 정부와 이해 관계자 간의 협력은 자발적 이니셔티브가 야생 팜 재배를보다 지속 가능하고 효율적인 생산으로 조향하는 데 중추적 인 역할을하며 산림 및 생물 다양성의 보존을 균형시킵니다. 인도네시아와 말레이시아에서는 전 세계 팜유 생산의 80% 이상을 차지하는 두 개의 가장 큰 생산국, 필수 국가 인증 제도, 즉 인도네시아 지속 가능한 팜유 (ISPO)와 말레이시아 지속 가능한 팜유 (MSPO)가 각각 지속되어 양국의 생산이 지속 가능성 요구 사항에 맞게 구성되도록합니다.
팜유는 이러한 필수 계획이없는 다른 식물성 기름과 달리 세계에서 유일하게 유일하게 식물성 기름입니다. 필수 계획 외에도 팜유는 자발적 인증 체계, 즉 지속 가능한 팜유 (RSPO)의 원탁 회의를받습니다. “팜유 없음”레이블은 생산자들이 취한 지속 가능성 조치를 고려하지 않으므로 이러한 관행의 존재를 무시하고 전체 산업에 불리한 일반화를 만들어 팜유에 대한 차별적 라벨링을 초래합니다.
음식은 고유의 미덕이 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 식습관에 초점을 맞추기보다는 음식에 도덕적 가치를 악마 화하고 할당하면 소비자들 사이에서 혼란을 일으켜 잘못된 소비를 초래합니다. 우리가 소비하는 음식의 질을 진정으로 이해하려면 과학적 증거로 입증되지 않은 주장을 사용하여 특수 효과를 마케팅하는 대신 재료에 집중해야합니다. 진짜 질문은 다음과 같습니다. 왜 유익한 성분의 존재를 강조하는 대신 성분이 없음을 강조합니까? 따라서 다음에 “팜유 없음”레이블이있는 제품을 볼 때 다시 생각하십시오. 어떤 성분이 사용되고 있는지, 그리고 더 건강하거나 지속 가능한 대안을 제공하는지 여부를 고려하십시오.
