적절한 어린 시절 영양 – 중요한 공중 보건 투자
4 중 1 개 EU의 어린이는 사회적 배제 또는 빈곤의 위험에 처해 있습니다. 그리고 학령기 어린이 3 명 중 1 명은 비만 또는 과체중입니다. 유아기 불이익과 소외는 교육 성취도 및 장기 건강 전망과 같은 영역에 지속적인 영향을 미칩니다.
어린 시절의 적절한 영양은 효과적인 식품 교육과 짝을 이루는이 퍼즐을 해결하는 데 중요한 부분입니다. 그것은 신체적 및 지적 발달을 형성하는 데 중요한 역할을하며인지 능력과 학업 적 성공을위한 토대를 마련합니다. 유럽 전역의 학교와 대학에서 9 천만 명이 넘는 학생들과 학생들이 형성 몇 년을 보내면서 이러한 학습 환경은 어린이의 신체적, 정신적, 사회 발전을 형성하는 데 중추적이며 젊은이들을 더 건강한 식습관으로 안내하는 이상적인 환경입니다.
학교 식사, 특히 무료 또는 보조금이 지급 된 경우, 모든 사회 경제적 배경을 가진 학교 연령의 어린이들에게 도달하는 강력한 도구입니다. 그들은 건강, 영양 및 교육에서 “경기장 수준”에 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 모든 어린이들에게 건강하고 무료 학교 식사를 제공하는 스웨덴 시스템의 일부 평가는 학교 식사가 일일 영양소 섭취량의 22 ~ 30%를 제공하는 것으로 나타났습니다. 일일 야채 섭취량의 거의 절반과 일일 생선 섭취량의 약 3 분의 2. 이 프로그램은 특히 과일과 채소를 적게 소비하는 경향이있는 불우한 배경을 가진 어린이들에게 특히 가치가 있습니다.
EU 아동 보증 – 취약한 어린이를 사회적 배제로부터 보호하는 강력한 비전
2019 년 Ursula von der Leyen위원회 회장이 발표 한 유럽 아동 보증은 2021 년에 EU 협의회의 권고를 채택한 후 빈곤 또는 사회적 배제 위험에 처한 어린이들을 지원할 수있는 지침과 수단을 제공함으로써 이러한 불일치의주기를 깨뜨리는 것을 목표로합니다.
영양가있는 식사에 대한 접근은 프로그램의 초석으로, 어린이의 전반적인 복지와 발달에서 음식의 중요한 역할을 인식합니다. 매일 매일 적어도 한 번의 건강한 식사를 보장함으로써, 보증은 즉각적인 기아를 다룰뿐만 아니라 장기 혜택의 기초를 설정하여 어린이의 미래와 사회에 전략적 투자를합니다.
EU의 27 개국 중 거의 절반은 이미 2030 년까지 EU 아동 보증의 시행을위한 국가 행동 계획에 이미 학교 식사를 포함 시켰습니다. 그러나 이러한 진전에도 불구하고 현재 학교 영양에 대한 기존 프로그램을 조정하는 통일 된 EU 비전은 없습니다.. 이를 해결하기 위해 ICLEI 유럽의 옹호자와 도시 대표들은 3 월 13 일 국제 학교 식사의 날에 유럽 연합 회장 및 유럽 의회 의원들과 유럽 의회 의원들과의 회의를 통해 유럽 정책 결정의 중심부에 건강한 학교 식사와 식품 교육을 요구했습니다.
정치 단체와 공동 이니셔티브 간의 협력이 앞으로 나아가는 길입니다.
Christophe Hansen은 농업 및 식품에 대한 EU 위원으로서이 행사 중에 인정을 받았습니다 (Iclei Europe과 Ifoam Organics Europe이 주최). “정치 단체와 공동 이니셔티브 간의 협력이 앞으로 나아가는 길입니다.“EU 학교 제도 (DG 농업 및 농촌 개발), EU 아동 보증 (DG 고용, 사회 문제 및 포용성) 및 DG Sante의 식품 조달 안내에 대한 DG Sante의 작업이 중요한 것은 무엇인가에 대한 공동의 공동 프로그램을 포함하여 유럽위원회의 국장 (DGS)의 기존 작업 스트림을 기반으로하는 조정 된 노력이 조정 된 노력을 기반으로하는 조정 된 노력을 기반으로하는 조정 된 노력을 기반으로하는 조정 된 노력을 기반으로하는 조정 된 노력을 기반으로 한 조정 된 노력을 기반으로하는 조정 된 노력을 기반으로하는 노력을 조정했습니다.
대화를 강화하기 위해, 젊은 학생들은 스트라스부르의 교환에 적극적으로 참여하여 가장 시급한 공중 보건 위기 중 하나를 강조했습니다. 13 살짜리 아이들은 “모든 어린이를위한 무료 건강한 학교 식사”청원 EU 커미셔너에게 Christophe Hansen과 Olivér Várhelyi (건강 및 식품 안전). EU 정책 입안자들에게 다루는 청원은 EU 전역의 최소 표준을 요구합니다. 건강한 학교 음식 및 식품 교육 건강하고 지속 가능한 학교 식사를 제공하는 도시와 지역의 선구적인 작업에 대한 모든 어린이와 촉구.
Várhelyi 커미셔너는이 문제의 중요성을 강조하면서이를 강조했습니다. “식습관은 아주 어린 나이에서 형성되며 학교는 아이들이 영양에 대해 배우는 곳이 될 수 있습니다. 학교 케이터링이 건강한 삶의 출발점이므로 관련된 모든 사람의 강력한 헌신이 필요합니다.”
지속 가능한 식품 시스템 변환을위한 촉매제로서 학교
지역 및 지역 정부는 공공 매점에서 건강하고 지속 가능한 식사를 제공함으로써 식품 시스템을 변화시키는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 2,500 개가 넘는 지역 및 지역 정부와 협력하는 글로벌 네트워크로서, ICLEI는 특히 학교를 통해 지속 가능한 식품 시스템 변화를 가져 오는 통일 된 EU 비전 개발을 옹호하기 위해 특히 잘 배치되어 있습니다.
ICLEI의 노력 – 학교 식품 조달, SchoolFood4Change 및 옹호 캠페인에 관한 최대의 EU가 지원하는 프로젝트를 통해 더 나은 음식을 구매하십시오. Schoolfood4change는 학교를 지속 가능한 식품 시스템 혁신을위한 촉매제로 배치하고 포괄적 인 식품 교육 행동을 요구합니다. 건강한 식습관 행동과 도시 농촌 분열을 해소하는 데 도움이되는 야심 찬 식품 조달 접근법을 장려하고 생물 다양성을 키우고 더 건강한 토양을 가져옵니다 (전체 학교 음식 접근법 참조).
Schoolfood4change의 일환으로 개발 된 도시 수준의 개선 된 지속 가능성 지향 식품 구매 과정 덕분에 12 개국의 2,800 개 이상의 학교가 이미 과일과 채소의 더 많은 부분을 포함하여보다 지속 가능하고 건강한 식사를 제공하고 있습니다. 예를 들어, 겐트시에서 -ICLEI 회원 및 SchoolFood4Change 파트너 도시 – 식품 생산과 관련된 온실 가스 배출량은 학교 케이터링을위한 혁신적인 조달 덕분에 40% 이상 감소했습니다.
‘Veggie Justry’또는 ‘Half-and Half’메뉴 (요리의 단백질의 절반은 식물에서 나온 것, 나머지 절반)와 같은 목표 조치를 통해 Ghent는 효과적인 변화가 가능하고 심지어 유기농 생산에서 재료의 거의 4 분의 1을 공급할 수 있음을 보여줍니다. 겐트 외에도 EU 전역의 학교 및 도시의 9 개의 성공 사례가 최근 Schoolfood4change의 일환으로 영광을 받았습니다. 예를 들어 체코에서는 8,000 개 이상의 학교 매점이 존재하기 때문에 모든 어린이의 80% 이상이 학교에서 식사를 할 수 있습니다.
다른 유럽 지방 자치 단체 및 비영리 단체와 함께 겐트시는 또한 서명입니다.공공 매점에 대한 최소 표준의 정의에 대한 선언‘, 공공 당국이 사람들, 지구 및 미래 세대의 건강을위한 더 나은 음식을 조달하는 데 도움이되는 7 가지 실행 가능한 기준을 간략하게 설명합니다. EU 회원국은 건강한 학교 식사 기회를 활용하여 소규모 농민의 유기농 식품 및/또는 농산물에 대한 최소 요구 사항을 통합하여 공공 조달을 사용하여 어린이, 농민 및 자연을위한 상생을 창출 할 수 있습니다.
기회는 분명합니다. 식품 교육과 결합 된 건강한 학교 식사는 식품 시스템 혁신으로가는 가장 접근하기 쉬운 경로를 나타내며 유럽 전역의 9 천만 명의 어린이와 젊은이들에게 직접 혜택을줍니다. 일관된 프레임 워크 아래 기존 이니셔티브를 조정하여 EU는 하나의 통합 접근 방식에서 어린이, 공중 보건 및 환경 지속 가능성에 대한 약속을 전달할 수 있습니다.
최근의 Lancet 보고서에 따르면, 2050 년까지 전 세계 성인의 절반 이상이 과체중 또는 비만으로 예상된다는 점에 따르면,이 문제는 유럽 전역에서 보편적 인 건강한 학교 식사를 구현할 수 있는지 여부가 아닙니다.
Iclei Cityfood와 Iclei Europe은 승인 조직입니다.
