유럽의 향신료 프로세서는 EU의 힘든 표준이 브라질에서 생생한 후추 수입을 조절하여 날카로운 조미료 제작자들에게 피해를 입히고 있다고 말합니다.
최근 몇 년 동안 EU 항구에서 더 많은 수의 검사가 브라질에서 거부 된화물의 수가 급증했으며, 많은 배송이 미량의 살모넬라 넬라가 포함 된 것으로 밝혀졌습니다.
통제의 상승은 EU의 공식 통제 규정에 따라 변경되는데, 이는 국경의 식품에 대한 엄격한 점검을 요구합니다. 그러나 큰 향신료 제조업체를 대표하는 유럽 Spice Association (ESA)은 테스트가 맥락에서 적용되고 있다고 주장합니다.
브라질의 대부분의 검은 후추는 순수한 것으로 간주되지만, 수확시 ‘미생물 학적으로 위험한’것으로 간주됩니다. 실질적으로, 이것은 제품에 처음에 병원체가 없더라도 오염이 자연스럽게 발생할 수 있음을 의미합니다. 예를 들어 새가 오버 헤드를 날고 식물에 똥을내는 것만 큼 간단하기 때문입니다.
생 검은 고추는 직접 소비를위한 것이 아니기 때문에 일반적으로 인증 된 유럽 시설에서 증기 처리를 사용하여 멸균됩니다. 이는 살모넬라, 대장균 및 기타 병원체를 제거하는 효과적인 과정입니다.
그러나 현재 EU 규칙에는 유럽에서 멸균되기 전에 향신료를 테스트하는 것이 포함됩니다. 결과적으로, 오염이 발견되면 (추가 처리를위한 것으로 예상되는 제품에서도) 선적은 국경에서 차단됩니다.
업계 전문가들은 이것이 EU 전역의 식당에 실제 영향을 미치는 구조적 문제를 일으킨다 고 말합니다.
ESA 사무 총장 인 Paolo Patruno는 Euractiv에“유일한 문제는 자연 조건에서 자라서 심고 수확된다는 것입니다. “그들이 시험을 많이할수록 더 많은 규정 준수가 기록되었습니다. 더 많은 수표와 궁극적으로 브라질의 검은 후추에 대한 근처가 촉발되었습니다.”
베트남 해결 방법
EU의 식품 및 사료에 대한 빠른 경보 시스템 (RASFF)에 따른 식품 안전 경보가 상승함에 따라,위원회는 이제 브라질의 검은 고추를 ‘즉시 먹을 수있는 제품’으로 취급합니다. 이는 EU 프로세서에 의해 수입 한 후에 일반적으로 멸균 되더라도 국경에서 병원체가 없어야합니다.
최종 사용이 아닌 오염 탐지를 기반으로 이러한 변화는 업계 관리들이 사실상 사전 스테레니싱되지 않는 한 생 후추 수입 금지-시설이 부족한 브라질의 실용적 표준.
결과적으로, Pepper 및 기타 열대 원료를위한 EU 공급망은 세관에서 효과적으로 차단되어 프로세서가 더 많은 비용이 많이 드는 ‘즉시’수입 및 지역 처리 용량을 약화시키는 데 의존합니다.
Patruno는“수출 업체는 베트남과 같은 다른 국가로의 선적을 전환하기 시작했습니다. 그는 그곳에서 후추가 멸균되어 현지에서 자란 고추와 섞여“기술적으로 모든 것을 합법화”한다고 말했다.
업계의 경우, 이것은 고르지 않은 경기장을 만듭니다. 제 3 국가를 통한 고추를 재 처리하고 다시 기대함으로써 비 EU 운영자는 종종 블록의 불법 행위와 같은 연습을 사용하는 종종 경쟁 우위를 얻습니다.
Patruno는“그러나 EU에서는 희석이 허용되지 않습니다. “허점입니다.”
개혁을 요구합니다
최우선 이탈리아 MEP Roberto Vannacci는 최근에 정책을“비 EU 운영자에게 이점”이라고 부르면서위원회에 서면 질문으로 문제를 제기했습니다. 그는 공급망이 블록 안에만 남아 있다면 그렇지 않을 것이라고 말했다.
또한, 그들은 종종 EU 내에서 금지 된 기술을 사용하여 그렇게합니다.
이 상황은 EU의 처리 산업에 처해 있다고 이탈리아, 독일 및 네덜란드를 포함한 국가들과 함께 EU 표준을 준수하기 위해 멸균 인프라에 많은 투자를했다고 MEP는 말했다.
위원회는 아직 MEPS의 질문에 응답하지 않았다.
Patruno는 ESA와위원회 간의 대화 상태에 대해 물었을 때“복잡합니다. 우리는 법률의 원칙을 바꾸기위한 수년간의 노력에 대해 이야기하고 있습니다.”
한편, 유럽 시설은 운영을 확장하기 시작했다고 One Industry는 말했다.
Vannacci는“EU는 먼저 적절한 안전 표준을 충족시키는 데 투자를 장려 한 다음 궁극적으로 준수 회사의 시장 점유율을 침식하는 조건을 만듭니다.
(SM, JP)
