몇 달 동안, 노동자들은 독일 최대의 Döner Kebab Skewer 생산 현장 중 하나에서 근로 조건에 따라 파업을 해왔습니다. 이것이 사랑하는 필수품이 부족하다는 것을 의미 할 수 있습니까?
Flatbread의 전통적으로 양고기 또는 쇠고기 고기 인 Döner Kebab은 독일에서 가장 사랑받는 패스트 푸드 중 하나입니다. 점심, 건방진 자정 간식 또는 밤 외출 후 숙취 치료제.
편의를 넘어 도너는 훨씬 더 많은 것을 나타냅니다. 터키 독일의 우정의 상징과 터키의 유산입니다. 1950 년대와 1970 년대 사이에 독일을 재건하기 위해 도착한 (게스트 노동자).
시간이 지남에 따라 Döner는 컬트 상태를 달성했습니다. “도너가 당신을 더 잘 보이게 만듭니다”, 전국 축구 선수 인 루카스 포돌 스키 (Lukas Podolski)에 이르기까지 케밥 체인을 시작하고 정치인들은 캠페인 중에 젊은 유권자들을 참여시키기위한 캠페인 중에 집회하는 정치인들에 이르기까지, 정치인들은 저렴한 도너와 집회합니다.
일부의 경우, 현지 케밥 딜러가 이름을 기준으로 당신을 알고 있다면 “Döner Price Cap”을 요구하는 것은 인플레이션과 경제성에 대한 우려를 불러 일으키는 것이 명예의 배지로 여겨집니다.
많은 사람들의 실망에 중간 가격 Döner는 2016 년에서 2025 년 사이에 4 유로에서 7 유로로 상승했으며 Baden-Württemberg 남부의 주요 생산 현장에서 몇 달 동안의 파업은 추가 가격 인상에 대한 대중의 걱정을 자극하고 있습니다.
노동자들은 연합합니다!
Birtat Factory는 전국적으로 케밥 육류의 주요 공급 업체입니다. 몇 달 동안 노동자들은 더 높은 임금과 단체 협약을 요구해 왔지만 지금까지 합의는 없었습니다.
에 따라 식품, 음료 및 케이터링 연합 (NGG)에 직원의 조건에는 빠르게 진행되는 생산 라인과 일관되지 않은 임금에 대한 강한 작업이 포함되며, 설명 할 수없는 일부 차이는 최대 € 50입니다.
구어체 캐치 프레이즈를 암시하면서“Döner : Union Contract의 더 예쁘게!”와 같은 연합 슬로건은 증가하는 압력을 반영합니다.
파업은 단수 일 동안 만 생산을 방해했으며 지금까지는 부족이보고되지 않았지만, 확장 된 산업 행동은 결국 공급에 영향을 줄 수 있습니다.
도너 인덱스
독일의 “Döner Index”는 경제학자‘Big Mac Index’의 ‘Big Mac Index’는 똑같이 기발하지만 지역 인플레이션과 경제 압력을 측정하는 방법입니다.
Döner Hungry 개인은 케밥을 위해 € 5.79에서 € 9.77 사이를 포크해야합니다. 공부하다 37 개의 독일 도시에 걸쳐 Lieferando가 발견 한 음식 배달 서비스에 의해. 가장 비싼 Döner는 북부 도시 Flensburg에서 확인되었으며 가장 저렴한 것은 동부 도시 Halle (Saale)에 위치했습니다.
Leibniz Institute for Economic Research의 Oliver Holtemöller 교수에 따르면, 3 가지 주요 요인이 이러한 변형을 주도합니다. 경쟁 (근처에있는 상점 수), 현지 비용 (임대료 및 임금 등) 및 수요. 그들은 결합하여 광범위한 가격 차이를 설명합니다.
그러나 Holtemöller는 Döner 가격이 일반 인플레이션보다 지역 조건을 반영한다고 경고합니다.
“Doner Kebabs의 가격 차이는 일반 인플레이션의 가격 차이보다 훨씬 더 지역적입니다. 즉, 특별하고 Döner 특정 요인이 작용한다는 것을 의미합니다.” 말했다 공공 방송사와의 인터뷰에서 .
요컨대 : 임금이 높을 수있는 부유 한 지역은 일반적으로 도너 가격이 더 높습니다.
도너는 브뤼셀로 간다
도너는 또한 브뤼셀의 정책 경기장에 들어갔고, 터키는 지역이 아닌 레시피를 보호하는 전통적인 특수 보장 (TSG) 제도에 따라 도너에 대한 EU 인정을 찾고있다.
Ankara는 Döner가 육류 슬라이스의 두께에서 Marination의 시간에 이르기까지 진정성을 보존하기 위해 어떻게 만들어 졌는지에 대한 규칙을 설정하려고합니다. 2022 년에 제출 된 응용 프로그램은 육류 슬라이싱에서 마리 네이션에 이르기까지 세부 준비 표준을 요약합니다.
(VIB)
