단백질은 장바구니의 주요 주역 중 하나가 되었습니다. 더욱이 이를 보려면 슈퍼마켓을 방문하기만 하면 됩니다. “단백질 함량이 높다”고 주장하는 요구르트, 빵, 바, 디저트 또는 스낵을 찾으세요. 그리고 그들은 거의 쉽게 건강, 포만감 및 더 나은 신체적 결과를 약속합니다. 많은 사람들에게 이러한 제품을 선택하는 것은 논리적이고 책임감 있는 결정으로 보입니다.
문제는 단백질 라벨이 붙은 모든 제품이 신체에 유익한 작용을 하는 것은 아니라는 것입니다. 하지만 이 영양소는 필수적이며 신체의 주요 기능을 수행합니다.많을수록 항상 더 좋은 것은 아니며, 초가공품 덜 바람직하지 않은 다른 성분을 숨기는 것입니다. 단백질을 섭취하는 것은 필요하지만, 단백질이 어디서 왔는지, 어떤 맥락에서 섭취되는지 이해하는 것이 차이를 만듭니다.
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단백질은 필수이지만 모든 단백질의 가치가 동일하지는 않습니다.
“다양한 소비 유형.” 출처: Freepik
단백질은 필수적입니다 조직 복구, 근육 형성, 면역 체계 및 수많은 호르몬 및 대사 과정. 결핍은 근육량 손실, 낮은 방어력 또는 뼈 문제의 위험 증가로 이어질 수 있으므로 식단에 결핍이 존재하는 것은 삶의 모든 단계에서 필수적입니다.
그러나 이 다량 영양소의 모든 공급원이 동일한 것을 제공하는 것은 아닙니다. 고기, 생선, 계란, 유제품 외에도 콩류와 같은 식품에도 고품질의 식물성 단백질이 들어 있습니다. 균형 잡힌 식단을 설계하려면 각 사람의 실제 필요에 맞게 식품을 조합하고 양을 조정해야 하는데, 이는 앉아서 생활하는 사람이나 운동선수나 노인의 경우와 동일하지 않습니다.
