갈리시아에서 노르망디까지의 홍합 농장은 기후 변화, 오염 및 침습성 독소가 유독 한 “칵테일”으로 결합되어 유럽의 지속 가능한 식량 미래의 초석이기도합니다.
노르망디에서 열린 오후에, 나는 할머니와 함께 오마하 해변을 걸어 다니며 D-Day가 돌을 던지면서 해안을 따라 조개를 모으는 것을 목격했습니다.
한때 전쟁이 벌어진 유럽의 저렴하고 비공식적 인 음식이었던 홍합과 굴은 이제 환경 문제에 직면 한 진미가 있습니다.
해변에서 조개 (및 식용 내용)를 판매하는 사람들을 위해 유럽의 디너 테이블로 향하는 모든 조개 바구니는 숨겨진 위험을 초래합니다. 한때 그들의 순도로 축하 된 물은 이제 플라스틱 과학자들의 보이지 않는 조각으로 나노 플라스틱이라고 부릅니다.
조수에서 테이블로
수백 명의 대표가 지난주 제네바에서 만난 플라스틱의 출력을 줄이기 (또는 적어도 느리게) 만났으며, 이는 2060 년까지 3 배가 될 것입니다. 무너졌다 국가들이 어떤 조치를 취할 것인지에 동의하지 않았다.
그러나 유엔 외교관들이 의미론에서 길을 잃었지만 홍합은 반드시 항의에 그들의 목소리를 더할 것입니다. 2025 공부하다 ~에 북대서양은 플라스틱 입자로 포화되어 바다의 혼합 층에서 약 2,700 만 톤에 해당하는 것으로 나타났습니다.
저자들은 나노 플라스틱이 해양 플라스틱 오염의 지배적 인 비율을 차지하고 미세 플라스틱에 대한 이전 추정치를 넘어서거나 심지어 초과한다고 결론 지었다.
초기 연구에 따르면 대서양의 상부 층에는 1,100 만 톤의 미세 플라스틱이 존재하는 반면, 약 백만 톤은 전 세계 해양 표면에 떠있는 것으로 여겨집니다.
나노 플라스틱은 하나의 미크론보다 작지만 (미세 플라스틱의 경우 1 미크론 ~ 5 밀리미터에 비해) 훨씬 더 널리 퍼져있는 것으로 보입니다.
유럽 소비자들에게 걱정스럽게도 블록의 홍합 농업이 많이 발생하는 대륙 선반을 따라 가장 높은 수준이 감지되었습니다.
홍합 힘
홍합은 유럽의 조용한 양식 발전소입니다. 그들은 사료 나 항생제가 필요하지 않으며, 자라면서 해수를 청소하며 저탄소 단백질을 제공합니다. “기후 변화와 싸우는 단순한 음식”, the 한 번 그것들을 표시했습니다.
EU 정책 입안자들에게 홍합은 약속을 구현합니다.푸른 음식‘, 지속 가능한 대체 단백질 공급원을 제공합니다.
그러나 그들의 생물학은 특히 취약하게 만듭니다. 각 홍합은 매일 수십 리터의 물을 필터링하여 나노 플라스틱을 포함하여 바다가 가지고있는 모든 것을 그립니다. 작은 입자는 미세 플라스틱보다 생물학적 막을 더 쉽게 교차시킬 수 있습니다.
접시에 도달하기 전에 gutted하는 생선 필레와 달리 홍합은 전체를 먹습니다. 그들이 가지고있는 것, 우리도 삼킨다는 것을 의미합니다.
이 외에도, 실험실 실험은 바다가 더 많은 이산화탄소와 산성화를 흡수함에 따라 나노 플라스틱의 표면 전하 변화를 밝혀 냈습니다. 이것은 그들이 세포에 더 쉽게 붙어 더 강한 산화 스트레스를 생성한다는 것을 의미합니다.
유럽위원회의 2023 년 과학 요약에서 경고 한 바와 같이 해양 산성화와 플라스틱의 결합 된 압력은 독성과 생태 학적 피해를 증가시키는“잠재적으로 상승적인 효과”를 만듭니다.
‘칵테일 효과’
플라스틱 오염이 해양 연체 동물이 직면 한 유일한 위협은 아닙니다.
“Spat 부족, 악천후, 포식자, 질병 및 기생충”과 결합 된“유해 조류 꽃”도 최근 홍합 생산 감소 – 양과 품질 측면에서 ~에 따라 EU위원회의 공동 연구 센터가 2021 년에 수행 한 연구.
스웨덴은 역사적인 예를 제시합니다. 독성 조류가 피어가 설사 조개류 중독을 일으킨 후 1980 년대에 한때 유쾌한 홍합 농업 산업이 붕괴되어 투자자의 신뢰를 닦아 냈습니다.
홍합은 다수의 스트레스 요인의 “칵테일 효과”에 노출된다고 유럽 홍합 생산자 협회 (EMPA)는 수온 상승 문제를 강조한다.
더 큰 위협
이상의 설명 세 번째 유럽 양식업의 홍합 부문은 전체 산업 전반에 걸쳐 파급되는 도전에 직면 해 있습니다.
최전선에는 스페인의 갈리시아가 있으며, 유럽의 주요 조개 생산 업체이자 중국 이후 세계에서 두 번째로 큰 홍합 생산국이 있습니다. 올해 초, 가디언 홍합 수의 “치명적인”붕괴 가보고되었으며, 스페인 지역은 주식이 몇 년 만에 90% 나 감소한 것을보고 있습니다.
지난 11 월, 조개 산업의 공동 농업 정책 (CAP)과 공동 어업 정책 (CFP) 사이에 떨어졌다 촉구 브뤼셀은 기후 변화의 증가에 대처하는 데 도움이되는 특정 양식 정책을 시행하는 것입니다.
어업 커미셔너 코스타스 카 디스 (Costas Kadis)는 양식을 입법 우선 순위로 만들기 위해 노력해 왔습니다.
그러나위원회의 새로운 예산 계획 제안합니다 EU 해양, 어업 및 양식 기금 (EMFF)을 국가 정부가 관리하는 응집력 및 농촌 개발 기금과 함께 단일 메가 펀드로 합병하면서 수족관에 대한 강력한 EU 수준의 지원이 멀리 떨어져있을 것이라는 두려움이 생겼습니다.
(OW, CS)
