초가공식품은 우리가 인지하지 못하는 사이에 우리 일상에 스며들어 식료품 저장실과 일상생활에서 점점 더 많은 공간을 차지하고 있습니다. 우리는 식품에 대한 정보, 명확한 라벨, 끊임없는 조언 및 전문가에 둘러싸여 살고 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 일반적인 느낌은 우리가 그 어느 때보다 더 나쁘게 먹는다는 것입니다. 이는 당황스럽고 우리가 사는 방식과 우리 자신에게 부과하는 속도와 많은 관련이 있는 역설입니다.
초가공 제품은 단독으로 또는 우연히 도착한 것이 아니며, 서두르고, 덜 요리하며, 모든 것에 대한 빠른 솔루션을 찾는 사회에서 완벽한 지형을 찾았습니다. 그 결과 편안하고 즉각적이며 매우 매력적인 다이어트가 가능해졌습니다.그러나 장기적인 건강 문제는 제쳐두고 영양 전문가들을 점점 더 걱정하게 만들고 있습니다.
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초가공식품 선택의 주원료로 서두르세요
“가장 쉬운 것을 서둘러 선택하라.” 출처: Freepik
Knoweats의 영양학자인 Álex Sempere는 우리가 음식에 대해 그토록 많은 것을 알고 있으면서도 이를 거의 적용하지 않는 이유를 분석하여 명확하게 설명합니다. 그가 설명했듯이, 가장 큰 문제는 끊임없는 쇄도와 요리문화의 상실이다.그 헌신은 예전에는 자연스러운 일이었지만 지금은 사치처럼 보입니다. 오늘날 바로 먹을 수 있는 제품, 페이스트리 및 초가공 제품이 우세하여 시간은 절약되지만 건강에는 큰 타격을 줍니다.
게다가 우리가 외식을 점점 더 많이 하고 있다는 사실이 더해졌습니다. 마케팅이 그 역할을 합니다. 왜냐하면 가장 건강에 좋지 않은 음식이 일반적으로 가장 맛있고 가장 매력적이기 때문입니다. 우리는 성급하고 형편없는 선택을 하도록 강요하는 자극에 둘러싸여 살아가지만, 정보를 알고 있다고 믿으면서도 실제로는 모순된 메시지로 가득 차 있습니다.
